Bergerie D’Acremont și ferma Guerard, modele de ferme de familie în care găsim „rasă, masă, casă”!

PPELa sfârșitul lunii noiembrie, împreună cu un grup de fermieri români pe care i-am avut ca invitați și alături de o echipă de la Agro TV, am vizitat două ferme din Belgia. Am avut ocazia să vedem ferma de oi Bergerie D’Acremont a celor doi fermieri Peter și Barbara și ferma de vaci Guerard, o fermă de familie de care se ocupă tatăl împreună cu fiica acestuia. Ferma de familie deține 250 vaci de lapte Montbéliard. Principalele calități ale vacilor Montbeliard, pentru care popularitatea rasei a crescut în rândul fermierilor belgieni, și nu numai, sunt: adaptabilitatea la pășunat, calitatea laptelui și masa corporală.

Bergerie D’Acremont este o fermă unde proprietarul are până în 250 de oi din rasa Leitiere Belge. O rasă de lapte și carne a cărei producție se situează undeva la 500-600 litri de lapte în funcție de an. Conștient fiind că fără o prelucrare “cum scrie la carte” a laptelui, ferma nu poate să reziste, Peter și Barbara, proprietarii, au procedat la prelucrarea laptelui reușind să patenteze cel puțin 12 sortimente de brânză. Venitul pentru fiecare oaie este de peste 1500 de euro pe an doar din lapte. Iar producerea laptelui este urmată de mica procesare și vânzarea direct din fermă! De asemenea, aceștia prepară carnea sub forma de diverse specialități (jambon, salam) care sunt vândute ulterior prin propria rețea de vânzare undeva la 30-35 de euro kg.

În aceste ferme, am găsit ceea ce noi în zootehnie numim „rasă, masă, casă”. Rasele din aceste ferme sunt de o valoare genetică importantă. De asemenea, fermele le asigură proprietarilor un trai mai mult decât decent, care le permite să își trimită copiii la școală, să aibă un concediu, să nu ducă grija zilei de mâine.

Fermierii Peter și Barbara mi-au acceptat invitația de a veni în România în cursul lunii ianuarie pentru a avea un schimb de experiențe cu fermierii români. Vă voi informa cu privire la vizita acestora, având certitudinea că va aduce beneficii crescătorilor de animale din România. Vă invit să urmăriți un material filmat de echipa de la Agro TV care surprinde vizitele de la ferme: https://www.youtube.com/watch?v=3hcj2SHnfig&feature=youtu.be