Fraudele alimentare generează prejudicii incomensurabile, atât de ordin financiar, cât și din perspectiva standardelor de calitate alimentară. Costurile financiare se situează între 10 și 15 miliarde de dolari pe an și până la 40 de miliarde de dolari în Statele Unite ale Americii în fiecare an. Cele mai vulnerabile mărfuri sunt brânzeturile, carnea, fructele de mare, dar nu numai.

Siguranța alimentară trebuie să fie prioritară pentru statele membre, drept urmare trebuie luate măsuri suplimentare pentru a stopa fraudele alimentare. Companiile din industria alimentară se confruntă la ora actuală cu multiple provocări în ceea ce privește asigurarea trasabilității la toți furnizorii. Astfel, falsificarea ar putea fi determinată de probleme în ceea ce privește aprovizionarea, anumite aspecte economice, sau chiar de activități de fraudă.

Care sunt instrumentele de care dispune Comisia în ceea ce privește prevenirea fraudelor alimentare?